Acești biscuiți fragezi și moi au un gust dulce echilibrat și multe straturi. Pe zi ce trece devin tot mai gustoși. Delicate și sfărâmicioase, fursecurile se pregătesc foarte simplu și rapid.
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
-250 gr de făină;
-½ linguriță de bicarbonat de sodiu;
– ¼ linguriță de sare;
-100 gr de unt – la temperatura camerei;
-100 gr de smântână fermentată 20%.
Pentru aluat Streusel:
-90 gr de făină;
-90 gr de zahăr;
-25 gr de unt la temperatura camerei.
Suplimentar:
-1 ou.
MOD DE PREPARARE:
1.Cerneți 250 gr de făină, adăugați sare și bicarbonat, amestecați, adăugați unt moale și frecați cu mâinile, cât să obțineți un aluat firimituri.
2. Adăugați smântâna și frământați aluatul. Îl înfășurați în folie de plastic și îl dați la frigider pentru 20 de minute.
3. Cerneți 90 gr de făină, adăugați zahăr, unt moale și frecați cu mâinile, cât să obțineți un aluat firimituri.
4. Separați albușul de gălbenuș. Amestecați separat albușul și gălbenușul cu furculița, adăugând câte 1 lingură de apă.
5. Întindeți un blat dreptunghiular subțire, îl ungeți cu albuș și presărați firimiturile de aluat, păstrând o cantitate mică pentru suprafață.
6. Rulați o ruladă, o ungeți cu gălbenuș, o tăiați felii oblice cu grosimea de aproximativ 1 cm și le presărați cu firimiturile rămase.
7. Transferați biscuiții pe tava tapetată cu hârtie de copt și îi coaceți la cuptorul preîncălzit până la 180°C timp de 35-40 de minute.
Vă invităm să testați rețeta, este uimitor de simplă și delicioasă!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!