Prune delicioase pentru iarnă, umplute cu salată de varză. Ies picante, aromate și foarte gustoase. Merită încercate de fiecare!
INGREDIENTE:
– 2 kg de prune negre;
Pentru fiecare borcan de 1,5 l:
– 1 frunză de dafin;
– 1,5 lingurițe de sare grunjoasă;
– 150 ml de oțet (4%);
– apă rece;
Pentru salată:
– 250 g de varză;
– 2 ardei iuți;
– 1 legătură de pătrunjel;
– 1 legătură de mentă;
– 2 căpățâni de usturoi;
– 1 lingură de sare grunjoasă.
MOD DE PREPARARE:
1. Pentru început, tăiați varza în formă de fideluță și puneți-o într-un bol adânc.
2. Tăiați ardeii iuți în formă de cubulețe și puneți-i peste varză.
3. Tocați pătrunjelul și menta mărunt. Puneți-le în bol.
4. Curățați usturoiul de coajă și treceți-l prin presă. De asemenea, adăugați sarea și amestecați. Lăsați salata pe masă timp de 30 de minute.
5. Spălați bine prunele. Tăiați-le în jumătate, dar nu până la urmă. Scoateți-le sâmburii și puneți-le pe un platou.
6. Acum, întredeschideți câte o pună și umpleți-o cu salata de varză. Puneți-le pe o farfurie.
7. Luați câte un borcan curat și uscat de 1,5 l și puneți o frunză de dafin la baza acestuia. Apoi umpleți-l cu prune, așezându-le cât mai compact.
8. Adăugați sarea și oțetul în fiecare borcan și umpleți-le cu apă rece. Acoperiți-le vu orice fel de capace și depozitați-le într-un loc întunecos.
*Termenul de valabilitate al acestor prune umplute este de 1 an.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!