Răsfățați-vă pe sine și pe copiii dumneavoastră: înghețată de casă!

INGREDIENTE:
-un litru de lapte;

-2 pahare de zahăr (400 g); puteți micșora cantitatea de zahăr

-100 g de unt;

-5 gălbenușuri de ou;

-o linguriță de amidon.

MOD DE PREPARARE:
1.Puneți laptele pe foc, adăugați în el untul și aduceți-l până la punctul de fierbere.

2.Combinați zahărul, amidonul și gălbenușurile de ou într-un alt vas. Amestecați-le până la omogenizare.

3.Apoi adăugați puțin lapte, astfel încât să obțineți o compoziție cu consistența smântânii lichide.

4.Turnați în jet subțire compoziția de gălbenușuri în laptele clocotind și, amestecând continuu, aduceți totul până la punctul de fierbere.

5.Când amestecul începe să clocotească, luați cratița de pe foc, puneți-o în apă rece și nu uitați să amestecați intens până când compoziția se va răci și va deveni caldă.

6.Lăsați compoziția pentru înghețată să se răcească complet, amestecând periodic.

7.Turnați-o în forme și dați-o la congelator.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!