Repartizați carnea în borcane și obțineți un aperitiv gustos pentru orice masă!

Piept de porc la borcan în suc propriu.

INGREDIENTE (PENTRU 2 BORCANE DE 0,5L):

– 0,8-1 kg de piept de porc;

– 2 foi de dafin;

– 2 boabe de piper negru pentru fiecare borcan;

– 1 cățel de usturoi pentru fiecare borcan.

Pentru marinadă:

– 1l de apă;

– 120 gr de sare.

MOD DE PREPARARE:

1. Tăiați pieptul bucăți, pe care să le introduceți și să le scoateți cu ușurință din borcan.

2. Așezați carnea compact în borcanele curate și uscate, adăugați usturoi, foi de dafin și boabe de piper negru.

3. Turnați apă într-o cratiță, adăugați sare, amestecați și aduceți marinada până la punctul de fierbere.

4. Turnați atent și treptat marinada clocotită în borcane, le acoperiți cu capace curate.

5. Așezați borcanele în cratița cu prosop la bază, turnați apă caldă până sub umeri, o puneți la foc, aduceți apa până la punctul de fierbere și sterilizați borcanele timp de 2 ore la foc mic.

6. Scoateți borcanele, le închideți ermetic, le întoarceți cu susul în jos și le lăsați să se răcească complet.

Dați borcanele la frigider și puteți servi aperitivul deja a doua zi. Îl serviți cu pâine și muștar alături de o farfurie de ciorbă sau cu orice mâncare caldă. Se păstrează foarte bine la rece. Astfel aveți mereu la îndemână un aperitiv în caz de oaspeți neașteptați.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

New