Rețeta de aluat pentru plăcinte turnate cu orice umplutură!

Acest aluat este perfect pentru plăcintele turnate, ce se topesc în gură. Aluatul are doar avantaje: se prepară rapid, ingredientele sunt cele mai accesibile, care variază în funcție de preferințe, a doua zi rămâne la fel de gustos și moale, de parcă abia l-ați scos din cuptor.

INGREDIENTE:

-3 ouă medii (55-60 gr fiecare);

-300 gr de smântână fermentată 15-20%;

-120 gr de făină;

-1/3 de sare;

-10 gr de praf de copt sau 1 linguriță rasă de bicarbonat de sodiu.

MOD DE PREPARARE:

1.Amestecați smântâna cu ouă și sare, până la omogenizare, folosind un tel.

Sfat. Puteți folosi 150 gr de smântână și 150 gr de maioneză. Ambele variante sunt gustoase.

2.Cerneți făina și praful de copt sau bicarbonatul direct în vas. Aluatul final este destul de lichid.

3.Ungeți forma de copt cu ulei și turnați ½ din cantitatea de aluat.

4.Apoi repartizați umplutura (noi am folosit varză înăbușită cu condimente).

5.Adăugați aluatul rămas și presărați plăcinta cu semințe de susan.

6.Dați forma la cuptorul preîncălzit până la 180°С pentru 30-40 de minute pe treapta inferioară. Dacă plăcinta se rumenește prea tare, dar încă nu e gata, atunci acoperiți-o cu staniol.

7.Dacă pregătiți plăcinte dulci, neapărat adăugați zahăr și zahăr vanilat. În cazul în care folosiți fructe congelate, decongelați-le preventiv, le scurgeți de suc și adăugați puțin amidon, pentru ca în timpul coacerii plăcinta să nu devină prea umedă.

Încercați și dumneavoastră rețeta și experimentați cu gusturile!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!