Rețeta de carne tocată pentru pârjoale!

Să pregătim împreună cea mai gustoasă carne tocată. Fiecare gospodină are propriile secrete, datorită cărora orice preparat (pârjoale, sarmale, diverse umpluturi etc) devine un succes garantat pentru masa de sărbătoare! Pârjoalele, din carnea tocată după rețeta noastră, sunt întotdeauna pufoase, gustoase și delicate.

INGREDIENTE:

-1,5 kg de carne (porc + vită);

-1 ceapă mare;

-2 căței de usturoi;

-2 cartofi medii;

-1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu;

-sare;

-1/2 linguriță de piper negru;

-1 ou;

-apă rece.

MOD DE PREPARARE:

1.Tăiați carnea cuburi, iar ceapa și cartofii bucăți.

2.Apoi, treceți carnea, cartofii, ceapa și usturoiul prin mașina de tocat carne sau le mărunțiți și le amestecați cu blenderul.

3.Adăugați ou, sare, piper negru și bicarbonat. Ultimul este ingredientul nostru secret, datorită căruia pârjoalele sunt pufoase.

4.Dacă tocătura vă pare prea densă, adăugați puțină apă rece. Gustați și mai adăugați sare, dacă simțiți necesitatea.

5.Tapetați o tavă cu o pungă pentru congelare.

6.Înmuiați mâinile în apă fierbinte, cât puteți suporta, și formați pârjoalele. Astfel grăsimea nu se va solidifica.

7.Nu vă rămâne decât să prăjiți pârjoalele sau să le dați la congelator. Dacă preferați să pregătiți pârjoalele la cuptor, vă recomandăm să le treceți prin pesmet.

Noi am obținut 27 de pârjoale mari, gustoase și pufoase.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!