Prăjituri cu adevărat delicioase la ceai, care vor fi apreciate de toți amatorii de dulce!
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
– 500 g de făină;
– 5 g de drojdie uscată (sau 15 g de drojdie proaspătă);
– 100 ml de lapte cald;
– 2 ouă;
– 200 g de unt sau margarină;
– 50 g de zahăr pudră;
– 1 pachețel de zahăr vanilat,
– 1 praf de sare;
Pentru umplutură:
– 300 g de gem solid;
*Sau o altă umplutură care să fie foarte groasă (puteți folosi miez de nuci) și care să nu curgă în timpul coacerii.
Pentru ungere:
– 1 ou;
– 50 g de zahăr.
MOD DE PREPARARE:
1. Pregătiți aluatul: turnați laptele într-un bol adânc. Adăugați zahărul pudră, drojdia și amestecați. După aceasta, încorporați ouăle, sarea, zahărul vanilat și untul topit.
2. Acum, adăugați făina cernută din timp și frământați aluatul. Acesta trebuie să iasă omogen, moale și nelipicios. Acoperiți bolul cu o folie alimentară și lăsați aluatul să dospească la cald, timp de 1,5-2 ore.
3. După aceasta, mai frământați-l puțin pe masa presărată cu făină și împărțiți-l în 7-8 bucăți egale. Modelați-le în formă de biluțe.
4. Lucrând pe masa presărată generos cu făină, astfel încât aluatul să nu se lipească, întindeți câte o bilă cu sucitorul într-o foaie subțire și rotundă. Tăiați-o în 16 sectoare.
5. Adăugați câte un pic de umplutură peste fiecare și rulați-le în formă de rulou.
6. Modelați astfel de cornulețe din toate bilele de aluat și aliniați-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, lăsând suficient spațiu între ele. Acoperiți-le cu o folie și lăsați-le să crească timp de 30 de minute. După aceasta, periați-le cu ou bătut și presărați-le cu zahăr.
7. Coaceți-le în cuptorul preîncălzit până la 200°C, timp de 15-17 minute.
8. Scoateți-le din cuptor și savurați-le cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!