Tort ”Napoleon” din 3 ingrediente. Aveți nevoie de 30-40 de minute ca să-l pregătiți și încă puțin timp pentru ca straturile să se îmbibe cu cremă. Finețea și gustul acestui desert sunt imposibil de redat prin cuvinte! Absolut toți amatorii de tort ”Napoleon” vor fi încântați – blaturi delicate de aluat foietaj și cea mai gustoasă cremă. Minim timp și efort pentru plăcere maximă!
INGREDIENTE:
-450 gr de aluat foietaj fără drojdie;
-400 ml de smântână pentru frișcă 33%;
-200 gr de lapte condensat.
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați aluatul foietaj decongelat fâșii subțiri și lungi. Nu e nevoie să întindeți aluatul preventiv.
2.Le așezați pe tava tapetată cu hârtie de copt și le coaceți timp de aproximativ 15 minute la temperatura de 220°С.
3.Bateți smântâna rece cu mixerul la viteză mică, până obțineți vârfuri moi, apoi continuați cu grijă mixarea. Este foarte important să nu bateți smântâna prea mult timp, ca să nu obțineți unt.
4.Când vârfurile devin puțin mai ferme, începeți să adăugați treptat laptele condensat, amestecând cu mixerul la viteză minimă. Crema finală nu este foarte densă, deoarece trebuie să îmbibe foarte bine straturile foietate.
5.Tapetați o formă pentru chec (30*10 cm) cu folie alimentară și adăugați un strat de 2-3 linguri de cremă.
6.Continuați să alternați straturi de fâșii de aluat și cremă, păstrând 3 linguri pentru decorul final.
Sfat. Dacă e nevoie, tăiați puțin din fâșiile de aluat. Păstrați 2 fâșii și resturile de aluat pentru decor.
7.Acoperiți tortul cu folie, presați ușor cu mâinile, cât să se repartizeze crema și să umple golurile, și îl dați la frigider pentru cel puțin 12 ore.
8.Transferați tortul pe platoul de servire, îl acoperiți cu un strat subțire de cremă și îl presărați cu firimituri (suprafața și părțile laterale).
Sfat. Ca să păstrați curat platoul de servire, așezați pe margini hârtie de copt.
9.Îndepărtați hârtia de copt și desertul este gata de servire.
Pentru ca să tăiați tortul felii frumoase, îl congelați puțin și folosiți un cuțit cu zimți pentru pâine.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!