Varza murată cu sfeclă roșie și condimente poate fi un aperitiv minunat sau o garnitură colorată. Gustul picant al verzei crocante și aromate îi va bucura chiar și pe cei mai alintați gurmanzi. Printre celelalte avantaje se numără: modul simplu de preparare, rezultatul rapid și înfrumusețarea apetisantă a oricărei mese!
INGREDIENTE:
-1 varză (1,3 kg);
-2 sfecle roșii (400 gr);
-10 gr de țelină (verdeață);
-1 ardei iute;
-8 boabe de ienibahar;
-10 boabe de piper negru;
-2 foi de dafin;
-1 usturoi;
-3½ linguri de sare;
-2l de apă – pentru marinadă.
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați sfecla rondele.
2.Curățați ardeiul iute de cotor și semințe, apoi îl tăiați pai scurt.
3.La baza unui vas, adăugați rondele de sfeclă, câteva bucăți de ardei iute și usturoi tăiat jumătăți.
4.Tăiați căpățâna de varză felii.
5.Turnați apă într-o cratiță, o aduceți până la punctul de fierbere, adăugați ½ linguriță de sare și așezați bucățile de varză. Le fierbeți timp de 2 minute și le scoateți cu spumiera.
6.Repartizați un strat de felii de varză în vas, adăugați din nou sfeclă roșie, ardei iute și usturoi, apoi urmează un nou strat de varză, ardei iute, usturoi și sfeclă.
7.Pregătiți marinada. Turnați 2l de apă într-o cratiță, adăugați boabe de piper negru, foi de dafin, ienibahar și 3 linguri de sare. Amestecați, adăugați țelina și fierbeți marinada timp de 2 minute.
8.Turnați marinada peste varză, o acoperiți cu o farfurie, presați bine și puneți capacul. Lăsați vasul pentru 3 zile la temperatura camerei.
Doar priviți cât de apetisant arată această varză delicioasă?
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!