Gustul cartofilor pregătiți cu ceapă după această rețetă, este pur și simplu incomparabil! Având această gustare pe masă, toți vor uita de carne. Merită să o pregătiți și dvs. pentru cei dragi!
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
– 1 ceapă;
– 3 ouă;
– 4 cartofi de mărime medie;
– sare și piper negru măcinat (după gust);
– 4 linguri de făină;
Pentru umplutură:
– 6 roșii de mărime mică;
– câteva crenguțe de mărar;
– 150 g de mozzarella rasă;
– ulei de măsline.
MOD DE PREPARARE:
1. Pregătiți aluatul: curățați ceapa de coajă și dați-o printr-o răzătoare cu găuri mari.
2. Spargeți ouăle peste ea și amestecați totul cu ajutorul unui tel.
3. Decojiți cartofii și dați-i și pe ei prin răzătoarea cu găuri mari. Puneți-i în bol, peste ceapă și ouă și amestecați.
4. După aceasta, adăugați sarea, piperul negru măcinat și făina. Mai amestecați încă o dată.
5. Pregătiți umplutura: tăiați roșiile în jumătate, îndepărtați-le partea necomestibilă și dați-le prin răzătoarea cu găuri mici (fără piele).
6. Adăugați mărarul tocat și mozzarella răzuită peste ele. Amestecați.
7. Încingeți o tigaie cu puțin ulei de măsline. Adăugați un polonic de amestec de ceapă și cartofi și distribuiți-l uniform la baza vasului. Prăjiți clătita timp de 2 minute pe fiecare parte, sau până când se va rumeni.
8. Încingeți din nou tigaia cu puțin ulei de măsline și prăjiți astfel toate clătitele. Noi am obținut patru clătite.
9. Stratificați-le într-o formă de copt, ungând-o pe fiecare în parte cu o pătrime din amestecul de roșii și mozzarella. În final, presărați clătita superioară cu cașcaval ras.
10. Dați forma în cuptorul preîncălzit până la 200ºC, timp de 15 minute, astfel încât cașcavalul să se topească și să combine bine toate clătitele.
11. Scoateți-le din cuptor și serviți-le calde la masă!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!