Biscuiți ”Napoleon” – perfecți pentru ceai. Vedeți ce ingrediente simple sunt necesare și cât de repede și ușor se pregătesc. Deosebit de gustoși, nu e nevoie de produse lactate, ouă, praf de copt. Încercați numaidecât!
INGREDIENTE (PENTRU 30 DE BISCUIȚI, 470 GR):
– 220 gr de făină;
– 170 gr de unt (rece);
– 70 ml de apă (rece ca gheața);
– ½ lingură de oțet 9%;
– 110 gr de zahăr.
MOD DE PREPARARE:
1. Cerneți făina, adăugați untul foarte rece tăiat cuburi și frecați cu mâinile, cât să obțineți firimituri mici.
2. Amestecați oțetul cu apă rece ca gheața și turnați lichidul treptat, până obțineți consistența necesară a aluatului, care trebuie să fie moale și nelipicios. Noi am adăugat aproximativ 50 ml de amestec.
3. Puneți aluatul în pungă de plastic și îl dați la frigider pentru aproximativ 40 de minute.
4. Presărați suprafața de lucru cu făină, așezați aluatul și întindeți un blat cu grosimea de aproximativ 5 mm.
5. Presărați aluatul cu zahăr, îl pliați în jumătate, îl întindeți puțin cu sucitorul și îl pliați din nou în jumătate.
6. Presărați aluatul cu făină și întindeți din nou un blat cu grosimea de aproximativ 5 mm.
7. Presărați aluatul cu zahăr a doua oară, îl pliați în jumătate, îl întindeți puțin cu sucitorul și îl pliați din nou în jumătate.
8. Întindeți un blat, îl presărați a treia, și ultima, oară cu zahăr, îl pliați, îl întindeți și îl pliați din nou.
9. Întindeți un dreptunghi cu grosimea de aproximativ 8 mm, îl tăiați pe lungime în 3 bucăți egale, apoi tăiați triunghiuri, folosind un cuțit simplu sau unul zimțat.
10. Transferați biscuiții pe tava tapetată cu hârtie de copt și o dați la cuptorul preîncălzit până la 200°С pentru 15-20 de minute.
11. Lăsați biscuiții să se răcească, apoi îi presărați cu zahăr pudră.
După această rețetă, biscuiții iese fini, stratificați, gustoși și aromați.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!