Vă prezint una dintre rețetele preferate ale familiei mele de friptură de pui cu legume. O pregătim foarte des, în special când avem careva sărbători. Toți se bucură să vadă pe masă acest deliciu!
INGREDIENTE:
– 1,6 kg de carne de pui (copănele);
– 100 ml de ulei vegetal de floarea-soarelui;
– 1,5 kg de cartofi;
– 2 morcovi;
– 5-6 căței de usturoi;
– 2 cepe;
– 2 lingurițe de pastă de tomate;
– 2 linguri de sare;
– 1 lingură de amestec de condimente uscate;
– 1 linguriță de chimion;
– 1 frunză de dafin;
– 800 ml de apă.
MOD DE PREPARARE:
1. După ce ați spălat copănele de pui, îndepărtați-le pilea și uscați-le cu ajutorul prosoapelor de hârtie.
2. Încingeți o tigaie adâncă sau o cratiță cu ulei vegetal, adăugați carnea în ea și prăjiți-o la foc mediu, până când va căpăta o crustă rumenă pe ambele părți. Scoateți-o pe o farfurie.
3. În uleiul rămas, adăugați cartofii decojiți și tăiați în formă de rondele. Prăjiți-i timp de 5-7 minute.
4. Apoi adăugați morcovul tăiat în jumătăți de rondele, usturoiul tăiat mărunt și ceapa tăiată în formă de solzișori. Asezonați legumele cu sare, chimion, amestec de condimente uscate, adăugați pasta de tomate și amestecați.
5. Adăugați carnea peste legume și amestecați. Apoi adăugați o frunză de dafin și turnați apă în vas, astfel încât să fie la același nivel cu legumele și carnea. Acoperiți cratița cu un capac și lăsați mâncarea să fiarbă la foc mic, timp de 30 de minute.
6. Apoi turnați-o în farfurii și chemați familia la masă! Cu siguranță, această mâncare delicioasă va fi pe placul tuturor!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!