Rețetă gustoasă de budincă la cuptor. O cină simplă și delicioasă!

Chiar și cei care nu iubesc broccoli-ul și conopida vor aprecia această rețetă. Datorită gratinării, a sosului de iaurt, și a legumelor adăugate, acestea obțin un cu totul alt gust. Sunt mai sățioase și absolut apetisante.

INGREDIENTE:

– 130 g de ardei dulci;

– 2 roșii;

– 150 g de cașcaval ras;

Pentru legumele fierte:

– 1 broccoli de mărime medie;

– 400 g de conopidă;

– 1 linguriță de sare;

– 2 linguri de lapte;

Pentru prăjeală:

– 1 ceapă de mărime mare;

– ulei vegetal de floarea soarelui;

Pentru sosul de lapte:

– 3 ouă;

– 1 linguriță de sare;

– 5 linguri de ulei vegetal de floarea soarelui;

– 130 g de făină;

– 400 ml de lapte;

– câteva crenguțe de mărar și pătrunjel;

Pentru sosul de iaurt:

– 3 linguri de maioneză;

– 3 linguri de iaurt natural;

– 2 căței de usturoi;

– câteva crenguțe de mărar.

MOD DE PREPARARE:

1. Fierbeți legumele: tăiați broccoli-ul și conopida în buchețele. Puneți-le la fiert într-o cratiță cu apă. Adăugați o linguriță de sare și 2 linguri de lapte și gătiți-le timp de 2 minute la foc mare. După aceasta, strecurați-le de apă și transferați-le într-o formă de copt.

2. Pregătiți prăjeala: decojiți ceapa și tăiați-o în formă de cubulețe. După aceasta, puneți-o să se prăjească într-o tigaie încinsă cu puțin ulei vegetal, până când se va rumeni ușor. Apoi scoateți tigaia de pe foc.

3. Tăiați ardeii în bucăți mășcate.

4. Stropiți broccoli-ul și conopida cu puțin ulei și amestecați-le cu o lingură. După aceasta, adăugați prăjeala de ceapă deasupra, răspândind-o uniform, precum și ardeii.

5. Tăiați roșiile în bucăți mășcate și adăugați-le și pe ele peste restul legumelor.

6. Pregătiți sosul de lapte: bateți ouăle cu un praf de sare într-un bol adânc. După aceasta, turnați uleiul vegetal într-un jet subțire, și mai amestecați ingredientele cu telul timp de 1 minut cu telul.

7. Urmează să încorporați laptele și făina, amestecând bine după fiecare adăugare.

8. Tocați verdeața mărunt și adăugați-o în sos. Amestecați.

9. Turnați compoziția obținută peste legumele din formă. Mai apoi, dați cașcavalul prin răzătoarea cu găuri mari și presărați mâncarea cu el.

10. Dați forma în cuptorul preîncălzit până la 180°C și gătiți legumele timp de 40 de minute.

11. Pregătiți sosul de iaurt: într-un recipient potrivit, încorporați maioneza cu iaurtul, cățelul zdrobit de usturoi și mărarul tocat mărunt.

12. Scoateți budinca din cuptor. Porționați-o și serviți-o cu multă plăcere alături de sosul de iaurt obținut.

Aceasta este absolut delicioasă. Rețeta e de nota zece. Cu siguranță, după ce o veți încerca, veți dori să o pregătiți repetat.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

New