Doar franzela de casă poate fi atât de crocantă și deosebit de aromată! Franzela pregătită după această rețetă este parfumată, gustoasă, cu miez delicat și crustă apetisantă. Este perfectă servită cu felurile principale și reprezintă baza sandwich-urilor delicioase.
INGREDIENTE:
-250 gr de făină;
-6 gr de drojdie uscată;
-4 gr de sare;
-30 gr de unt sau margarină;
-100 ml de lapte;
-50 ml de apă.
Pentru uns:
-1 gălbenuș;
-5 gr de lapte.
MOD DE PREPARARE:
1.Combințai, într-un vas, toate ingredientele uscate, apoi adăugați margarina, laptele și apa.
2.Frământați aluatul, îl puneți în vasul uns cu puțin ulei, îl acoperiți cu folie alimentară și îl dați la loc cald pentru 30 de minute.
3.Apoi lucrați puțin aluatul, îl acoperiți din nou cu folie și îl lăsați pentru încă 1 oră.
4.Transferați aluatul pe suprafața de lucru înfăinată și întindeți un blat cu grosimea de 0,5 cm.
5.Începeți să rulați o ruladă, nu strâns, dar destul de bine, cât să nu rămână goluri în franzelă. Este important ca, după fiecare rotire completă a aluatului, să lipiți bine marginea ruladei cu degetele, de blatul întins de aluat.
6.La final, lipiți bine capetele. Așezați franzela pe tava tapetată cu hârtie de copt, o acoperiți cu un prosop și o lăsați să se odihnească timp de 30 de minute.
7.Luați un cuțit ascuțit și faceți câteva incizii oblice. Ungeți suprafața franzelei cu gălbenuș bătut cu lapte.
8.Dați franzela la cuptorul preîncălzit până la 200°С și o coaceți timp de 30 de minute.
9.Lăsați franzela să se răcească pe grătar.
În culinărie, franzela, de cele mai dese ori, se prăjește în cele mai diverse moduri. Pentru această gustare e nevoie să prăjiți felii de franzelă cu ou și alte ingrediente adăugătoare.
Pâinea de casă proaspătă și gustoasă umple casa cu bucurie. Așteptăm în comentarii rețetele dumneavoastră preferate de pâine de casă.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!