Aperitivul ideal! Se prepară rapid și este incredibil de fin și gustos. Pregătiți-l împreună cu noi și răsfățați-vă familia cu feluri deosebite de mâncare!
INGREDIENTE:
Pentru blaturi:
-2 piepți de pui (350 g de carne tocată);
-o ceapă mare;
-100 ml de lapte;
-100 g de făină;
-2 ouă;
-sare, piper negru măcinat — după gust;
-o linguriță de condimente pentru pui.
Pentru umplutură:
-2 morcovi;
-2 cepe;
-sare — după gust;
-5 linguri de maioneză de casă.
Pentru decor:
-maioneză de casă;
-merișoare proaspete;
-pătrunjel proaspăt.
Altele: ulei — pentru prăjit.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți compoziția pentru blaturi: pasați ceapa cu blenderul până la omogenizare (sau dați-o prin răzătoare).
2.Adăugați ouăle, condimentele pentru pui, sare și piper negru măcinat după gust. Amestecați foarte bine.
3.Adăugați carnea tocată. Amestecați.
4.Adăugați făina cernută. Amestecați până la omogenizare, ca să nu rămână cocoloașe.
5.Adăugați laptele. Amestecați încă o dată.
6.Încingeți o cantitate mică de ulei într-o tigaie cu diametrul de 20 cm. Răspândiți un sfert din compoziția de carne pe ea: într-un strat cât mai uniform și mai subțire. Prăjiți blatul obținut pe foc mic, pe ambele părți, până se va rumeni foarte bine.
7.Procedați similar cu toată compoziția de carne. Astfel veți obține 4 blaturi pentru tortul-aperitiv.
8.Pregătiți umplutura: tăiați ceapa în cubulețe și dați morcovul prin răzătoarea mare.
9.Prăjiți ceapa într-o cantitate mică de ulei până se va înmuia și va începe să se rumenească. Apoi adăugați morcovul ras și continuați să prăjiți totul până când acesta se va înmuia. La sfârșit asezonați legumele prăjite cu sare după gust (dacă doriți, puteți să adăugați vreo 2 căței de usturoi în ele).
10.Transferați-le într-un bol și amestecați-le cu maioneza (după ce se vor răci puțin).
11.Asamblați tortul: suprapuneți blaturile pe un platou, ungându-le cu câte o treime din compoziția de legume. Ultimul blat nu trebuie acoperit cu umplutură.
12.Decorați tortul după propriul dumneavoastră gust. Noi am folosit maioneză de casă, merișoare proaspete și frunzulițe de pătrunjel creț.
13.Porționați și serviți tortul-aperitiv cu multă plăcere!
Puteți să experimentați destul de mult cu umpluturile pentru acest tort-aperitiv, pregătindu-le din ciuperci, brânzeturi, legume proaspete, salată de verdețuri etc.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!