INGREDIENTE:
Pentru aluat:
-3 – 4 ouă;
-3 – 4 linguri pline cu vârf de făină;
-½ pahar de zahăr;
-½ linguriță de bicarbonat de sodiu;
-suc de lămâie.
Pentru umplutură:
-½ kg de mere;
-½ linguriță de scorțișoară;
-100 g de caise uscate;
-50 g de stafide.
Pentru cremă:
-200 g de smântână;
-o lingură de zahăr;
-2 mâini de fructe de pădure.
MOD DE PREPARARE:
1.Bateți ouăle și zahărul până obțineți o spumă densă, cu volumul dublu comparativ cu cel inițial. Puneți compoziția respectivă deoparte.
2.Curățați merele spălate de cotoare și tăiați-le în felii subțiri.
3.Spălați fructele uscate. Tăiați caisele uscate în jumătate. Puteți adăuga și nuci.
4.Adăugați făina în spuma de ouă și mixați până amestecul se omogenizează.
5.Adăugați bicarbonatul de sodiu stins cu suc de lămâie și amestecați.
6.Puneți umplutura în tava unsă cu unt, distribuindu-o uniform pe toată suprafața. Turnați deasupra acesteia aluatul și introduceți tava în cuptorul preîncălzit la 180 – 200º, pentru 20 – 25 minute.
7.Când checul se va rumeni puțin, scoateți-l din cuptor și turnați deasupra lui smântâna amestecată cu zahăr și fructe de pădure.
8.Puneți checul în cuptor pentru încă 5 – 7 minute. Faceți testul cu scobitoarea, ca să verificați dacă interiorul checului este copt.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!