O salată în straturi cu pui pentru masa festivă: aspectuoasă, simplă de realizat și foarte gustoasă.
INGREDIENTE:
– 200 gr de piept de pui fiert;
– 1 ceapă;
– 2 cartofi fierți;
– 2-3 castraveți murați sau marinați;
– 1 morcov fiert;
– 70-100 gr de cașcaval;
– 1 legătură de mărar;
– 3 ouă fierte tari.
Pentru sos:
– 150 ml de iaurt grecesc sau smântână fermentată;
– 1 linguriță de muștar;
– 1 linguriță de zeamă de lămâie;
– sare și piper negru – după gust.
Marinadă pentru ceapă:
– 1 linguriță de sare;
– 2 lingurițe de zahăr;
– 2 linguri de oțet;
– 200 ml de apă clocotită.
MOD DE PREPARARE:
1. Tăiați ceapa cuburi mici, adăugați sare, zahăr, oțet și apă clocotită, amestecați și lăsați ceapa la marinat, până se răcește apa.
Sfat. De asemenea, puteți prăji ceapa.
2. Separați pieptul de pui în fibre.
3. Treceți cartofii, morcovul și cașcavalul prin răzătoare, tăiați castraveții cuburi mici.
4. Amestecați iaurtul cu sare, piper negru, muștar și zeamă de lămâie. Transferați sosul într-un poș de patiserie.
Sfat. În loc de sos, puteți folosi maioneză.
5. Ungeți pereții unui inel cu puțin ulei și îl așezați pe platoul de servire.
Sfat. Noi am folosit inelul unei forme detașabile și l-am așezat cu susul în jos.
6. Repartizați carnea, apoi ceapa marinată scursă de lichid sau prăjită și faceți o plasă subțire de sos.
7. Adăugați cartofi, presărați stratul cu sare și piper negru, apoi adăugați plasă de sos.
8. Urmează castraveții, morcovul și din nou plasă de sos.
Sfat. Puteți omite orice strat doriți sau, din contra, să adăugați ce vă place.
9. Repartizați cașcavalul și puteți presa ușor cu furculița sau lingura (orice strat). Îl acoperiți cu o plasă mai abundentă de sos.
10. Tăiați firele subțiri de mărar bucăți foarte mici și presărați salata uniform.
11. Tăiați ouăle fierte în jumătate, separați albușurile de gălbenușuri, pasați gălbenușurile cu furculița, iar albușurile le tăiați felii subțiri pe lungime.
12. Așezați în mijloc o formă rotundă și în jurul ei repartizați petalele, adică albușul.
13. Apoi înlocuiți forma din mijloc cu una mai mare și o umpleți cu gălbenușuri.
14. Dați salata la frigider pentru câteva ore, apoi îndepărtați inelul și o puteți servi.
Salata este frumoasă, cu straturi și deosebit de gustoasă!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!