Roșii marinate (varianta rapidă)!

Roșiile marinate după această rețetă sunt într-atât de gustoase, încât au dispărut în primele 15 minute de pe masa de sărbătoare! Timpul de marinare este de 12-16 ore!

INGREDIENTE:

-2 kg de roșii;

-câteva fire de țelină verde;

-2-3 legături de mărar și pătrunjel;

-un cățel mare de usturoi;

-2-3 rondele de ardei iute;

-boabe de piper negru și ienibahar — după gust.

Pentru marinadă:

-un litru de apă;

-o lingură de sare;

-3 linguri de zahăr;

-100 ml de oțet 9%.

MOD DE PREPARARE:

1.Spălați roșiile. Îndepărtați-le cotoarele și crestați-le coaja.

2.Scufundați-le în apă clocotindă pentru 10 secunde, după care transferați-le într-un bol cu apă rece ca gheața.

3.Puneți țelina verde și 2 legături de mărar și pătrunjel pe fundul unei cratițe încăpătoare. Decojiți roșiile și așezați-le pe „patul” de verdeață.

4.Adăugați rondelele de ardei iute, o legătură de mărar și pătrunjel, un fir de țelină verde, usturoiul tăiat în feliuțe, boabele de piper negru și ienibahar pe suprafața roșiilor.

5.Pregătiți marinada: adăugați sarea, zahărul și oțetul în apa rece. Puneți-o pe foc. Dați-o în clocot și fierbeți-o până se vor dizolva complet sarea și zahărul.

6.Turnați marinada fierbinte peste roșii.

7.Acoperiți cratița cu un capac. Lăsați roșiile și marinada să se răcească complet. Apoi dați-le la frigider pentru 12-16 ore.

8.Serviți roșiile marinate. Au un gust incredibil! Vă recomandăm să pregătiți deodată o porție dublă!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!