Roșii murate la borcan rețeta simplă pas cu pas!

Roșiile murate se pare că sunt cea mai populară gustare! Au un gust deosebit, deoarece se murează la rece fără grabă și absorb toată aroma condimentelor!

INGREDIENTE (PENTRU 2 BORCANE DE 3L):

-3,5 kg de roșii;

-flori de mărar;

-frunze de hrean;

-țelină;

-2 ardei grași;

-4 căței mari de usturoi;

-boabe de piper negru;

-boabe de ienibahar.

Pentru saramură:

-1l de apă;

-40 gr de sare (1 lingură cu vârf);

-20 gr de zahăr (1 lingură rasă).

MOD DE PREPARARE:

1.Spălați borcanele cu bicarbonat de sodiu și blanșați capacele.

2.La baza lor, adăugați flori de mărar, usturoi tăiat lamele, frunze de hrean, țelină, ardei gras, ienibahar și piper negru.

3.Așezați roșiile în borcane, apoi adăugați încă câte 1 floare de mărar, ardei gras și țelină.

4.Într-o cratiță, turnați volumul necesar de apă fiartă și răcorită (noi am folosit 3l de marinadă pentru cele 2 borcane de 3l) și adăugați sare și zahăr, ținând cont de proporții.

5.Amestecați bine și turnați saramura în borcane.

6.Acoperiți borcanele cu capace de plastic și dați-le la rece, iar peste 1 săptămână le puteți degusta.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!