Am început să gătim frecvent asemenea roșii: gustul lor este pur și simplu incredibil! Pulpa fină de roșii este acoperită cu panadă crocantă: această gustare se înfulecă instantaneu, nici nu reușește să se răcească. Roșiile și cașcavalul reprezintă o combinație clasică, dar încercați să le pregătiți în panadă de cașcaval. Nu lasă pe nimeni indiferent!
INGREDIENTE:
-3 roșii tari;
-un ou;
-3-4 linguri de cașcaval ras;
-3-4 linguri de pesmet;
-o lingură de făină;
-sare, piper negru măcinat — după gust;
-50 ml de ulei.
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați roșiile în rondele cu grosimea de aproximativ 1 cm. Este important ca roșiile să fie tari, poate chiar verzui.
2.Spargeți un ou într-un bol mic și bateți-l cu furculița până la omogenizare. Puteți să adăugați o lingură de apă în el.
3.Amestecați cașcavalul dat prin răzătoarea mică cu pesmetul.
4.Uscați fiecare rondea de roșie cu ajutorul unui prosop de hârtie. Sărați-o și piperați-o. Apoi tăvăliți-o prin făină, ou și cașcavalul combinat cu pesmetul.
5.Așezați roșiile pane pe o tigaie cu ulei încins și prăjiți-le pe ambele părți, până se vor acoperi cu crustă rumenă (aproximativ câte un minut pe fiecare parte). Nu vă îngrijorați: roșiile nu sunt uleioase, ci foarte suculente.
6.Transferați-le pe prosoape de hârtie, ca să îndepărtați excesul de ulei.
Cât sunt de gustoase!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!