Ruladă cu fructe uscate!

O rețetă festivă de ruladă cu fructe uscate. Rulada este un preparat delicios, pe placul tuturor datorită aromei speciale, și pe care îl puteți pregăti în orice combinație de fructe uscate.

INGREDIENTE:

– 100 gr de făină;

– 250 ml de chefir, iaurt sau lapte acru;

– 25 gr de drojdie proaspătă;

– 100 ml de apă;

– 3 linguri de zahăr;

– ½ linguriță de sare;

– 50 gr de unt;

– 1 ou;

– 1 linguriță de zahăr vanilat.

Pentru umplutură:

– 300 gr de caise uscate;

– 200 gr de prune uscate;

– 150 gr de pere uscate;

– 150 gr de mere uscate;

– 150 gr de nuci (migdale și miez de nucă);

– 150 gr de zahăr.

MOD DE PREPARARE:

1. Fărâmițați drojdia în paharul cu apă și amestecați bine, până se dizolvă.

2. Transferați făina în vasul robotului de bucătărie, faceți o adâncitură, turnați chefirul, amestecul de drojdie, zahăr, sare, zahăr vanilat și ou.

3. Amestecați ingredientele și frământați aluatul cu robotul.

4. Adăugați untul moale și continuați să frământați aluatul.

5. Transferați aluatul într-un vas, îl acoperiți cu un prosop și îl dați la loc cald pentru 1 oră.

6. Turnați apă clocotită în vasele cu mere și pere uscate, le acoperiți și lăsați fructele pentru 30 de minute. După care, le scurgeți de lichid.

7. Treceți fructele și nucile prin mașina de tocat carne, adăugați zahăr și amestecați foarte bine.

8. Degazați aluatul, îl transferați pe suprafața de lucru înfăinată, îl lucrați și îl împărțiți în 3 bucăți.

9. Întindeți un blat, îl acoperiți cu umplutură și rulați o ruladă, ajutându-vă cu racleta.

10. Formați astfel 3 rulade, le așezați în forma unsă cu unt, le acoperiți cu un prosop și le dați la loc cald pentru 40 de minute.

11. Ungeți ruladele cu gălbenuș și dați forma la cuptorul preîncălzit până la 180°С pentru 40-50 de minute.

Rulada este extrem de pufoasă și gustoasă. Vă puteți convinge singuri, încercând rețeta.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!