Un minunat aperitiv de sezon! Se prepară rapid, simplu și dintr-un set minim de ingrediente economice. Umplutura este picantă și foarte delicată. Toate ingredientele se combină perfect!
INGREDIENTE:
-500 gr de dovlecei (curățați);
-3 ouă;
-150 gr de făină;
-verdeață – după gust (mărar);
-1/2 linguriță de sare;
-piper negru – după gust.
Pentru umplutură:
-200 gr de brânză topită;
-100-150 gr de morcov în stil coreean;
-3-4 căței de usturoi;
-3-4 linguri de smântână fermentată;
-sare – după gust.
MOD DE PREPARARE:
1.Curățați dovleceii de coajă (opțional), apoi îi treceți prin răzătoarea mare. Îi transferați pe un tifon și îi scurgeți bine de zeamă.
2.Puneți dovleceii într-un vas, adăugați ouă, verdeață mărunțită, sare și piper negru.
3.Amestecați bine ingredientele, apoi cerneți făina și o încorporați în câteva etape.
4.Tapetați tava cu hârtie de copt de calitate (dacă e nevoie o ungeți cu ulei), transferați aluatul și îl repartizați într-un strat uniform.
5.Coaceți blatul timp de 20-25 de minute la temperatura de 180°С. Scoateți blatul și îl lăsați să se răcească.
6.Treceți brânza prin răzătoarea mică, adăugați usturoi dat prin presă, smântână și amestecați. Gustați și adăugați sare, dacă simțiți necesitatea.
7.Acoperiți blatul cu compoziție de brânză, apoi adăugați morcovul pe una din margini, preserând puțin și pe suprafața blatului.
8.Rulați rulada, îndepărtând hârtia, și o porționați.
Serviți aperitivul rece, deoarece gustul devine mai intens și mai plăcut, în special pe vreme de caniculă.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!