Sezonul dovleceilor e în toi și e timpul potrivit să pregătiți ceva gustos și rapid. Chiar dacă nu vă plac dovleceii, în această rețetă gustul lor practic nu se simte.
INGREDIENTE:
-300 gr de dovlecel;
-4 ouă;
-sare – după gust;
-1/2 linguriță de usturoi granulat sau 1 cățel de usturoi;
-1 linguriță de boia afumată;
-2 fire de pătrunjel;
-130 gr de cașcaval;
-15 ml de ulei – pentru prăjit.
MOD DE PREPARARE:
1.Așezați un tifon în 4 straturi într-un vas încăpător și treceți dovlecelul prin răzătoarea mare direct în vas.
2.Adunați capetele și stoarceți bine toată zeama.
3.Transferați dovlecelul răzuit într-un vas, adăugați ouă, verdeață mărunțită, boia afumată, usturoi și sare de mare cu ierburi. Amestecați, cât să se omogenizeze compoziția.
4.Înfierbântați tigaia și turnați uleiul. Adăugați aluat și îl repartizați uniform pe toată suprafața. Focul trebuie să fie puțin mai mic decât maximal.
5.Presărați clătita cu cașcaval de îndată ce se prinde oul.
6.Începeți să rulați clătita, dar nu până la sfârșit. Mai adăugați aluat, unind capetele clătitelor. Repetați pașii, până se termină compoziția de dovlecel.
7.La final, adăugați cașcavalul rămas și rulați rulada până la sfârșit. Acoperiți tigaia cu capac și lăsați rulada la foc mic timp de 3-4 minute.
Deliciul de dovlcei e gata. Rețeta este perfectă pentru cei care nu consumă făină. Rulada seamănă la gust cu tortul de dovlecei, însă este mult mai delicat.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!