Ruladă de măr gustoasă, umedă și delicată!

Un desert rapid și foarte bun în orice parte a zilei. 

INGREDIENTE: 

Pentru umplutură: 

-1-2 mere; 

-1 lingură de zeamă de lămâie; 

-1 linguriță de scorțișoară. 

Pentru aluat: 

-4 ouă mari + 1 albuș; 

-110 gr de zahăr; 

-2 prize de sare; 

-5 gr de praf de copt; 

-100 gr de făină; 

-2 linguri de ulei. 

Pentru cremă: 

-200 gr de cremă de brânză (mascarpone); 

-1 lingură de miere; 

-1 lingură de lichior de lămâie sau sirop. 

MOD DE PREPARARE: 

1.Treceți merele prin răzătoarea mare, le stropiți cu zeamă de lămâie, adăugați scorțișoară și amestecați. Dați umplutura la frigider. 

2. Bateți ouăle și albușul cu zahăr timp de 5 minute, cât să crească în volum de aproximativ 3 ori și să obțineți spumă pufoasă. 

3. Cerneți făina amestecată cu sare și praf de copt direct în vas, adăugați ulei și mixați la viteză mică, până obțineți un aluat omogen. 

4. Repartizați aluatul într-un strat uniform pe tava tapetată cu hârtie de copt, adăugați merele răzuite și dați tava la cuptorul preîncălzit până la 180°C pentru aproximativ 12-15 minute. 

5. Acoperiți blatul cu hârtie de copt, îl răsturnați și îndepărtați hârtia pe care s-a copt. 

6. Amestecați crema de brânză cu miere și lichior. 

7. Acoperiți blatul cu un strat subțire de cremă și rulați o ruladă, ajutându-vă cu hârtia de copt. 

8. Înfășurați rulada strâns cu hârtie și o dați la frigider pentru câteva ore. 

Nu vă rămâne decât să presărați desertul cu zahăr pudră. Nemaipomenit de fin, gustos și aromat! 

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!