Rulada din carne de vită cu varză se prepară ușor, dar este nemaipomenit de gustoasă.
INGREDIENTE:
-500 g de carne tocată de vită;
-300 g de varză;
-2-3 căței de usturoi;
-un ou;
-un cartof;
-o ceapă;
-un morcov;
-cașcaval — după gust (opțional);
-bacon sau ciuperci — după gust (opțional);
-semințe de susan — după gust;
-verdeață — după gust;
-sare, piper negru măcinat, alte condimente — după gust.
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați varza fideluță și puneți-o într-un bol adânc. Presărați-o cu sare după gust și frământați-o puțin cu mâinile. Dacă varza este foarte dură și nu este suculentă, ar fi bine să o fierbeți sau să o înnăbușiți puțin, până va fi semipreparată.
2.Tocați ceapa cât mai mărunt.
3.Dați usturoiul, cartoful și morcovul prin răzătoarea mică.
4.Puneți carnea tocată într-un bol adânc. Adăugați ceapa, usturoiul, cartoful, morcovul, oul, sare și piper negru măcinat după gust. Amestecați foarte bine (preferabil, cu mâinile).
5.Întindeți compoziția de carne pe o bucată de hârtie de copt: sub formă de blat dreptunghiular, cu grosimea de circa 1 cm.
6.Dacă doriți, puteți să răspândiți fâșii de bacon sau ciuperci prăjite pe blatul de carne.
7.Răspândiți uniform varza pe blatul de carne.
8.Rulați blatul de carne sub formă de ruladă compactă, ajutându-vă cu hârtia de copt.
9.Înveliți rulada în hârtia de copt și dați-o la frigider pentru aproximativ 20 minute.
10.Transferați-o pe tava tapetată cu 2 bucăți de folie de aluminiu. Apoi înveliți-o în bucata superioară de folie, oferindu-i o formă mai îngrijită.
11.Coaceți rulada timp de circa 40 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C.
12.Îndepărtați hârtia de copt de pe suprafața ruladei. Apoi presărați-o cu cașcaval ras și semințe de susan.
13.Coaceți-o timp de încă 5-7 minute, până când cașcavalul se va topi și se va rumeni.
14.Transferați-o pe un platou și presărați-o cu verdeață mărunțită (noi am folosit mărar).
15.Porționați-o și serviți-o cu multă plăcere!
Rulada din carne de vită cu umplutură de varză se prepară din ingrediente simple și este potrivită atât pentru mesele de sărbătoare, cât și pentru cele cotidiene. Vă recomandăm să o încercați!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!