Haideți să pregătim împreună o ruladă foarte gustoasă și neobișnuită! Se prepară ușor, rapid și dispare îndată de pe farfurie!
INGREDIENTE:
-6 ouă;
-150 g de cașcaval;
-sare, piper negru măcinat — după gust;
-½ conservă de măsline verzi, fără sâmburi;
-200 g de ciuperci Champignon;
-un piept de pui (fiert în apă puțin sărată);
-150 g de cremă de brânză;
-o lingură de smântână fermentată;
-câteva frunze de salată verde;
-1-2 linguri de ulei (pentru ungerea hârtiei de copt și prăjirea ciupercilor).
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți omleta: bateți ouăle cu telul până la omogenizare. Adăugați cașcavalul dat prin răzătoare și amestecați.
2.Tăiați măslinele verzi sub formă de rondele.
3.Adăugați măslinele tăiate, sare și piper negru măcinat după gust în compoziția de ouă. Amestecați.
4.Transferați compoziția pentru omletă într-o tavă dreptunghiulară (25 x 30 cm), tapetată cu hârtie de copt, unsă cu puțin ulei. Răspândiți-o uniform, aranjând simultan și rondelele de măsline, pentru ca blatul să fie drept și aspectuos.
5.Coaceți omleta timp de 15-20 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C.
6.Între timp pregătiți umplutura: tăiați ciupercile curățate în cubulețe și puneți-le într-o tigaie încinsă, fără ulei. Prăjiți-le până se va evapora tot lichidul, pe care îl vor elibera. Apoi adăugați o lingură de ulei și prăjiți-le pe parcursul a încă 3 minute, până vor începe să se rumenească.
7.Tăiați pieptul de pui, pe care l-ați fiert în prealabil, în cubulețe sau desfaceți-l în fascicule mici de fibre.
8.Scoateți blatul de omletă din cuptor și răsturnați-l îndată pe o bucată de folie de aluminiu. Îndepărtați hârtia de copt de pe suprafața lui.
9.Asamblați rulada: ungeți uniform blatul de omletă cu crema de brânză amestecată cu o lingură de smântână fermentată.
10.Răspândiți uniform carnea de pui pe suprafața lui.
11.Acoperiți stratul de carne cu frunze de salată (spălate și uscate în prealabil).
12.Răspândiți ciupercile prăjite pe frunzele de salată.
13.Rulați cu grijă blatul de omletă sub formă de ruladă.
14.Înveliți rulada în folia de aluminiu, presându-o ușor cu mâinile. Dați-o la frigider pentru aproximativ 2 ore, ca să devină stabilă.
15.Porționați-o și serviți-o.
Puteți să experimentați cu umplutura ruladei, adăugând castraveți murați, multă verdeață sau alte ingrediente, care vă plac. Vă recomandăm să o pregătiți!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!