Se prepară simplu, însă rezultatul este nemaipomenit de gustos și original!
INGREDIENTE:
-5 pulpe de pui;
-mărar;
-150 gr de cașcaval răzuit;
-2 căței de usturoi;
-1 linguriță de sare;
-1/2 linguriță de piper negru;
-100 gr de pastă de tomate;
-ulei;
-scobitori.
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați carnea de-a lungul osului cu o foarfecă de bucătărie, apoi, dacă doriți, îndepărtați și pielea.
Sfat. Carnea se separă foarte ușor, cel mai important este ca foarfeca să se atingă sau să se sprijine întotdeauna de os.
2.Bateți puțin carnea cu ciocanul de bucătărie pe ambele părți, o presărați cu sare și piper și o lăsați la o parte.
3.Amestecați cașcavalul răzuit cu mărar mărunțit și usturoi dat prin presă.
4.Luați o bucată de carne, lăsați puțin spațiu liber de la margine și adăugați 2 linguri de umplutură.
5.Rulați o ruladă și o fixați din toate părțile cu scobitori, ca să nu curgă umplutura.
6.Așezați ruladele în formă, amestecați uleiul cu pastă de tomate și turnați sosul peste rulade.
7.Acoperiți forma cu staniol și o dați la cuptorul preîncălzit până la 180°С pentru 30 de minute. Apoi îndepărtați staniolul și întoarceți ruladele în cuptor pentru încă 30-35 de minute la aceeași temperatură.
8.Transferați ruladele pe platoul de servire, îndepărtați scobitorile, le stropiți cu sos din formă și le presărați cu puțină umplutură de cașcaval sau cu verdeață.
Ruladele arată excepțional! Carnea este fragedă și suculentă. Opțiunea perfectă pentru masa festivă sau pentru cina în familie.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!