Un preparat economic perfect pentru prânz sau cină. Rețeta este simplă, însă datorită modului inedit de preparare, obțineți un fel de mâncare delicios dintr-un set minim de ingrediente accesibile.
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
-400 gr de făină;
-1 linguriță de sare;
-200 ml de apă.
Pentru umplutură:
-3 morcovi;
-2 cepe (mică, 1 mare).
MOD DE PREPARARE:
1.Dizolvați sarea în apă, apoi turnați apa treptat în vasul cu făină și frământați un aluat moale și elastic. Puneți aluatul într-o pungă de plastic și îl lăsați să se odihnească.
2.Tăiați ceapa cuburi sau jumătăți de rondele și treceți morcovul prin răzătoarea mare.
3.Înfierbântați tigaia cu 3-4 linguri de ulei, adăugați ceapa și morcovul, condimentați cu sare și piper negru, amestecați și înăbușiți legumele, până vor fi gata. Lăsați umplutura să se răcorească.
4.Modelați un baton de aluat și îl împărțiți în aproximativ 13 bucăți, pe care le aplatizați cu degetele.
5.Înfăinați blatul de lucru și întindeți fiecare bucată de aluat în lipii foarte subțiri, de diametrul tigăii.
6.Puneți tigaia la foc, turnați aproximativ 1 lingură de ulei, așezați prima lipie, o prăjiți timp de 2 minute, apoi o întoarceți pe cealaltă parte și adăugați 2 linguri de umplutură, repartizând-o într-un strat uniform.
7.Adăugați a doua lipie, apoi le întoarceți cu grijă pe cealaltă parte.
8.Repartizați alte 2 linguri de umplutură, adăugați următoarea lipie și iarăși le întoarceți pe cealaltă parte.
9.Continuați să alternați umplutura și lipiile, până se termină ingredientele. În timp ce acoperiți lipia superioară cu legume, cea de la bază se rumenește.
10.Ultima lipie adăugată va fi fără umplutură, întoarceți ”tortul” obținut, acoperiți tigaia cu capac, faceți focul mic și înăbușiți mâncarea timp de 10 minute.
11.Nu vă rămâne decât să rulați fiecare lipie în rulouri, ca pe sarmale.
Simplu și rapid, rulourile obținute sunt foarte gustoase.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!