Rulouri de napolitană cu umplutură de cartofi și carne. Un aperitiv pe cât de simplu de pregătit, pe atât de bun. Poate înlocui chiar și o cină sățioasă, fiind pe placul celor mici și celor mari. Umplutura poate fi foarte versatilă, vă invităm să experimentați!
INGREDIENTE:
-500 gr de cartofi;
-4 foi de napolitană;
-400 gr de carne de pui fiartă sau carne înăbușită;
-200 gr de cașcaval;
-verdeață – după gust;
-condimente – după gust;
-5 ouă;
-sare și piper negru;
-ulei – pentru prăjit.
MOD DE PREPARARE:
1.Mărunțiți carnea înăbușită. Dacă folosiți carne proaspătă, mai întâi o fierbeți în apă cu sare, apoi o mărunțiți.
2.Fierbeți cartofii în apă cu sare, scurgeți apa, pasați cartofii și lăsați piureul să se răcorească.
3.Amestecați piureul de cartofi cu carne. Piftia din carnea înăbușită oferă umpluturii un gust deosebit.
4.Adăugați cașcavalul ras și verdeață tocată, opțional. Asezonați umplutura cu condimentele preferate.
5.Luați 1 foaie de napolitană, repartizați un strat uniform de umplutură caldă și lăsați foaia să se înmoaie timp de 30 de secunde, să nu se rupă, atunci când o veți rula. Puteți folosi cartofii pregătiți la cină care au rămas, în acest caz turnați puțină apă fierbinte, astfel umplutura va fi caldă și suculentă.
6.Tăiați ruladele felii de aceeași grosime.
7.Bateți ouăle cu sare și piper negru.
8.Treceți rulourile de napolitană prin ou și le prăjiți pe tigaia cu ulei încins, câte 2-3 minute pe fiecare parte.
Puteți pregăti aceast aperitiv pentru masa de sărbătoare. Este foarte comod să preparați rulourile de cu seară, iar a doua zi nu vă rămâne decât să le încălziți în cuptorul cu microunde și să le serviți invitaților acest preparat gustos și sățios.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!