Un aperitiv plin de savoare și aromele verii!
INGREDIENTE:
-o vânătă mare;
-un ou;
-o lingură de făină;
-2-3 roșii cherry;
-un castravete mic;
-100 g de brânză sărată;
-3 căței de usturoi;
-maioneză — după gust;
-sare, verdețuri (busuioc, mărar, pătrunjel) — după gust;
-ulei — pentru prăjit.
MOD DE PREPARARE:
1.Îndepărtați capetele vinetei, după care tăiați-o sub formă de felii longitudinale și subțiri.
2.Presărați feliile de vânătă cu sare după gust.
3.Spargeți oul într-o farfurie și bateți-l cu furculița. Adăugați făina și amestecați până la omogenizare.
4.Scufundați fiecare felie de vânătă în panada respectivă, după care puneți-o pe o tigaie cu ulei încins.
5.Prăjiți feliile de vânătă pe foc moderat, pe ambele părți, până se vor rumeni și se vor înmuia.
6.Amestecați brânza pisată cu furculița sau dată prin răzătoarea mică și usturoiul trecut prin presa de usturoi, adăugând maioneză după gust.
7.Tăiați castravetele și roșiile în bucăți mici și subțiri.
8.Răspândiți câte o linguriță de compoziție de brânză pe fiecare felie de vânătă. Puneți o bucățică de castravete sau o bucățică de roșie și 1-2 frunzulițe de verdeață (noi am folosit mărar) în apropiere de una dintre marginile ei transversale. Rulați-o sub formă de rulou.
9.Procedați similar cu ingredientele rămase.
10.Așezați rulourile pe un platou. Serviți-le cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!