Vă prezentăm rețeta de aperitiv original, aspectuos și nemaipomenit de gustos! Rulourile de varză pekin sunt moi, delicate, suculente, cu gust proaspăt și delicioase. Le puteți pregăti pentru masa festivă sau pentru cina cu familia.
INGREDIENTE:
-10 foi de varză pekin;
-4-5 ouă;
-50-60 gr de făină;
-sare și piper negru – după gust;
-ulei – pentru prăjit;
-frunze de salată – pentru servire.
Pentru umplutură:
-2 roșii;
-200 gr de cașcaval;
-verdeață (mărar, pătrunjel, ceapă verde);
-sare și piper negru – după gust;
-maioneză.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți frunzele de varză: tăiați partea tare, apoi bateți ușor cu ciocanul de bucătăria nervurile groase.
2.Bateți ouăle cu sare și piper negru, folosind telul.
3.Adăugați făina și amestecați, până la omogenizare.
4.Înfierbântați tigaia cu ulei, treceți fiecare foaie de varză prin panadă și le prăjiți la foc mediu, până se rumenesc ușor pe ambele părți. Le scoateți pe prosoape de bucătărie, care vor îmbiba grăsimea în exces. Așezați frunzele una peste alta, ca să rămână moi.
5.Îndepărtați semințele roșiilor, apoi le tăiați bucăți mici și le așezați pe prosop de hârtie, care va îmbiba umiditatea și umplutura nu va fi foarte umedă.
6.Treceți cașcavalul prin răzătoarea mică, adăugați verdeața mărunțită, roșiile, sare, piper și maioneză. Amestecați bine umplutura.
7.Luați o frunză de varză, adăugați umplutură pe marginea cu nerv gros și rulați spre vârf.
Un aperitiv frumos și gustos, care va deveni înfrumusețarea sărbătorii dumneavoastră.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!