INGREDIENTE:
Pentru aluat:
-2 pahare de făină (300 g);
-½ pahar de ulei de floarea-soarelui (125 ml);
-½ pahar de apă (125 ml);
-½ linguriță de sare.
Pentru umplutură:
-o varză albă;
-o ceapă;
-un morcov;
-verdeață — după gust;
-sare, piper negru măcinat — după gust.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți umplutura: tocați varza fideluță. Dați morcovul prin răzătoare și mărunțiți ceapa.
2.Puneți legumele într-o tigaie cu puțin ulei și înnăbușiți-le până vor fi gata, acoperindu-le cu un capac. Sărați-le și piperați-le după gust. Adăugați verdeața mărunțită în ele și lăsați-le să se răcească.
3.Pregătiți aluatul: turnați uleiul de floarea-soarelui și apa caldă în bolul cu făina cernută și sarea. Frământați un aluat elastic și nelipicios.
4.Acoperiți aluatul cu folie alimentară și lăsați-l să se odihnească timp de 30 minute, după care divizați-l în 12-15 bucățele.
5.Întindeți fiecare bucățică de aluat într-o foaie cât mai subțire, aproape transparentă. Așezați puțină umplutură pe una dintre marginile ei. Îndoiți-i toate marginile spre interior, după care rulați-o sub formă de rulou.
6.Așezați rulourile pregătite pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Ungeți-le cu infuzie concentrată de ceai negru.
7.Coaceți-le pe parcursul a 30-40 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!