Salata “Brățară de smarald” este o gustare festivă absolut delicioasă, cu un aspect deosebit și gust extraordinar. Se prepară foarte simplu, dar arată uimitor! Salată-vedeta de pe masa desărbătoare!
INGREDIENTE:
-2 bucăți de piept de pui fiert;
-200 g de cașcaval;
-4 ouă fierte;
-200 g de morcov în stil coreean;
-1 măr verde (180-200 g);
-5-6 kiwi;
-3-4 căței de usturoi;
-250-280 g de maioneză de casă;
Pentru maioneza de casă:
-1 ou;
-200 ml de ulei vegetal;
-0,5 linguriță de sare;
-1 linguriță de zahăr;
-1 lingurițăde muștar;
-1 lingură de zeamă de lămâie.
MOD DE PREPARARE:
1.Fierbeți pieptul de pui în apă puțin sărată. Lăsați să se răcească și apoi tăiați în bucăți mici. Cu cât mai mici vor fi bucățile, cu atât mai gustoasă va ieși salata. Transferați carnea într-un bol.
2. Fierbeți în prealabil 4 ouă. Dați ouăle prin răzătoare cu găuri mici.
3. La fel procedați cu cașcavalul. Se potrivește orice tip de cașcaval tare.
4. Curățați un măr de coajă și de semințe. Tăiați mărul în bucăți mici și transferați-le într-un bol separat.
5. Curățați 2 kiwi de coajă și tăiați în cuburi mici. Transferați în bol separat.
6. Pregătiți maioneza de casă. Într-un recipient înalt turnați ulei fără miros, adăugați ou, sare, zahăr, muștar și suc de lămâie. Pasați cu blenderul manual timp de 1 minut până veți obține o consistență omogenă.
7. În bolul cu carne adăugați 2 linguri de maioneză și zdrobiți 2 căței de usturoi direct în bol. Amestecați bine ingredientele.
8. Pentru asamblare veți avea nevoie de un platou mare pe care veți așeza un pahar la mijloc. În jurul paharului distribuiți amestecul de carne. Presați puțin acest strat de carne.
9. Peste el distribuiți un strat de morcov în stil coreean. Distribuiți uniform cu ajutorul furculiței.
10. Peste morcov distribuiți puțină maioneză.
11. Urmează stratul de kiwi și peste el ouăle date prin răzătoare.
12. Distribuiți uniform cu mâna, astfel încât să acoperiți stratul de kiwi și morcov. Distribuiți un strat de maioneză.
13. Următorul strat este stratul de mere și cașcaval ras. Distribuiți uniform.
14. Ungeți cu maioneză și nivelați cu lingura.
15. Îndepărtați paharul de la mijloc.
16. Celelalte 4 fructe de kiwi le tăiați în rondele foarte subțiri. Decorați salata cu rondele de kiwi atât în exterior cât și in interior.
17. Dați la frigider pentru cel puțin 2 ore.
Salata această vă va uimi prin gama variată de culori și gustul său neobișnuit de fructe cu legume.
Vă dorim poftă bună alături de ci dragi!