Roșii cu ceapă la borcan – o rețetă delicioasă, care se prepară rapid și merită încercată! Totul este gustos și roșiile, și ceapa, și marinada.
INGREDIENTE:
– 5 kg de roșii;
– 2 kg de ceapă;
– 3l de apă;
– 9 linguri de zahăr;
– 3 linguri de sare;
– foi de dafin;
– boabe de piper negru;
– 300 gr de oțet 9%.
MOD DE PREPARARE:
1. Spălați roșiile și le tăiați sferturi, iar ceapa rondele sau jumătăți de rondele.
2. Spălați borcanele și adăugați roșii și inele de ceapă, alternând straturile.
3. Turnați apă în cratiță, adăugați zahăr, sare, foi de dafin și piper negru. Aduceți lichidul până la punctul de fierbere.
4. Adăugați oțet, amestecați, dați marinada în clocot și o repartizați în borcane. Acoperiți-le cu capace.
5. La baza unei cratiță, așezați un prosop, adăugați borcanele, turnați apă fierbinte până sub umeri și sterilizați roșiile timp de 10 minute, după ce apa începe să fiarbă.
6. Închideți borcanele etanș.
Iarna, această salată gustoasă de roșii vă va salva nu o singură dată!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!