Salata cu dovlecei prăjiți este și ușoară și sățioasă în același timp. Combinație de dovlecei cu roșii, verdeață aromată și usturoi este mai mult decât reușită. O adevărată descoperire!
INGREDIENTE:
-500 gr de dovlecei;
-3 roșii;
-3-4 ouă (sau 5-6 de prepeliță);
-1 cățel de usturoi;
-½ legătură de pătrunjel;
-½ legătură de ceapă verde;
-150 gr de smântână fermentată de 10-15% (sau iaurt grecesc);
-sare și piper negru – după gust;
-2 linguri de ulei.
MOD DE PREPARARE:
1.Spălați dovleceii, apoi tăiați-i rondele cu grosime de cel mult 5 mm. Îi puneți într-un vas adânc, adăugați puțină sare, amestecați și lăsați-i pentru 10 minute. Fierbeți ouăle tari.
2.Așezați dovelceii pe tigaia cu ulei încins și îi prăjiți pe ambele părți. Îi scoateți pe un prosop de hârtie, care va absoarbe excesul de ulei.
3.După ce dovleceii se răcesc, tăiați rondelele jumătăți și le puneți în salatieră.
4.Adăugați roșiile și ouăle reci tăiate felii, apoi ceapa tăiată bucăți mici, pătrunjelul, ceapa și usturoiul.
5.Garnisiți salata cu smântână, condimentați-o cu sare și piper, după gust, amestecați-o și serviți-o imediat.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!