O rețetă grozavă: simplă, rapidă și delicioasă! Veți dori să o pregătiți iar și iar!
INGREDIENTE:
-1-2 dovlecei;
-50 g de nuci;
-un cățel de usturoi;
-2/3 lingură de suc de lămâie;
-o lingură de sos de soia;
-3 linguri de ulei de floarea-soarelui/măsline (+ pentru prăjit);
-ceapă verde și pătrunjel — după gust;
-sare — după gust;
-semințe de susan — după gust.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți dressingul: mărunțiți nucile cu ajutorul blenderului. Puneți-le într-un bol mic.
2.Adăugați usturoiul trecut prin presa de usturoi, sucul de lămâie, sosul de soia, uleiul și verdețurile mărunțite. Amestecați.
3.Dacă dovlecelul este tânăr, puteți să-l folosiți ca atare, fără să-l curățați de coajă. Tăiați-l în sferturi longitudinale, iar apoi — în bucățele medii.
4.Puneți bucățelele de dovlecel într-un bol. Presărați-le cu sare și amestecați-le. Lăsați-le să se odihnească pe parcursul a 10 minute.
5.Apoi transferați-le într-o tigaie cu puțin ulei încins. Amestecând periodic, prăjiți-le până se vor rumeni. Ele trebuie să rămână al dente, ușor crocante: nu le gătiți până se vor înmuia complet și își vor pierde forma.
6.Puneți dovleceii prăjiți într-un bol. Adăugați dressingul și amestecați.
7.Lăsați salata să se pătrundă pe parcursul a 20 minute.
8.Serviți-o presărându-o cu semințe de susan, pe care trebuie să le prăjiți în prealabil.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!