Salata de gogonele este delicioasă. Fără îndoială, în timpul iernii ea vă va oferi multe clipe de bucurie și plăcere. Se prepară foarte ușor! Haideți să începem!
INGREDIENTE:
-3 kg de gogonele;
-1 kg de morcov;
-1 kg de ardei grași;
-1 kg de ceapă;
-100 g de sare;
-150 g de zahăr;
-100 ml de oțet 9%;
-100 ml de ulei.
Din aceste ingrediente noi am obținut 10 borcane de 500 ml de salată de gogonele.
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați gogonelele în felii, cepele — în semiluni și ardeii grași — sub formă de fâșii scurte. Dați morcovul prin răzătoarea mare.
2.Puneți toate legumele pregătite într-un vas potrivit și amestecați-le.
3.Adăugați sarea și zahărul. Amestecați. Lăsați salata să se odihnească pe parcursul a 2 ore.
4.Apoi adăugați uleiul și amestecați. Puneți salata pe foc și fierbeți-o timp de 35 minute.
5.Gustați salata (dacă este necesar, mai asezonați-o cu sare și zahăr; bineînțeles, puteți să folosiți și condimente, precum piperul negru măcinat etc.). Adăugați oțetul și mestecați. Fierbeți-o pe parcursul a încă 5 minute.
6.Transferați îndată salata fierbinte în borcane sterilizate, închizându-le ermetic cu capace sterilizate.
7.Întoarceți conservele cu capacele în jos și înveliți-le cu o pătură călduroasă până se vor răci complet.
8.Transferați-le la locul de păstrare.
Dacă nu ați pregătit niciodată această salată, vă recomandăm să începeți conservarea cu o porție mică, deoarece în unii ani ni s-a întâmplat ca gogonelele să fie amare. De aceea, inițial conservați o porție mică, ca să testați gustul gogonelelor.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!