Salată de ”iarbă grasă” cu usturoi – o gustare simplă, interesantă și gustoasă!

Iarba grasă este considerată o plantă cu care oamenii luptă anual în propriile grădini. Necătând la faptul că este o buruiană, iarba garsă conține multe substanțe utile și microelemente atât pentru digestie, cât și pentru sistemul cardiovascular. Rupeți iarba grasă până a înflori.

INGREDIENTE:

-iarbă grasă;

-2 căței de usturoi;

-½ linguriță de oțet;

-ardei iute uscat;

-piper negru măcinat;

-ulei – opțional.

-sare.

MOD DE PREPARARE:

1.Spălați bine iarba grasă. Nu este nevoie să separați frunzele de tulpini, deoarece iarba va fi înăbușită și tulpinile vor deveni moi.

2.Transferați iarba în cratiță, fără să o scurgeți bine de apă.

3.Puneți cratița la foc mediu și înăbuișiți iarba, amestecând periodic, să nu se lipească frunzele de baza cratiței. Iarba începe să scadă în volum și să-și schimbe culoarea. Acoperiți cratița cu capac, micșorați flacăra și înăbușiți iarba, până capătă o culoare ușor maronie, nu uitați să amestecați.

4.După ce iarba se răcește, adăugați sare, usturoi dat prin presă, ardei iute, piper negru și oțet. Amestecați și gustați salata, apoi adăugați sare și oțet, după gust, dacă mai este nevoie. Opțional, adăugați puțin ulei.

Gustarea poate fi servită ca atare sau puteți face tartine. Este un preparat ideal pentru cei care duc un mod de viață sănătos. Chiar dacă salata pare neobișnuită, totuși vă recomandăm să o încercați.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!