INGREDIENTE:
-1 kg de ardei dulce;
-1 kg de ceapă;
-1 kg de morcov;
-2 kg de roșii;
-o legătură de pătrunjel;
-300 g de zahăr;
-300 ml de ulei;
-2 linguri de sare;
-100 ml de oțet 9%.
MOD DE PREPARARE:
1.Spălați toate legumele și curățați-le de părțile necomestibile (cepele și morcovii — de coajă, iar ardeii dulci — de semințe și codițe).
2.Tăiați ardeii dulci în fâșii, cepele — în rondele, roșiile — în feliuțe. Mărunțiți pătrunjelul cu cuțitul și dați morcovii prin răzătoarea mare.
3.Puneți toate legumele într-o cratiță. Adăugați zahărul, sarea, oțetul și uleiul.
4.Amestecați și fierbeți salata timp de 10-15 minute din momentul clocotirii.
5.Transferați-o în borcane sterilizate, închizându-le ermetic. Întoarceți-le cu capacele în jos și înveliți-le cu o pătură călduroasă până se vor răci complet.
6.Păstrați conservele într-un loc răcoros.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!