Legumele proaspete sunt foarte folositoare. Ele conțin multe vitamine, fibre și microelemente. De aceea, vă propunem să pregătiți o salată simplă, rapidă și delicioasă din ele! Salata respectivă poartă denumirea de „Peria” (există o sumedenie de variante ale acestei salate pe Internet).
Atenție! Sfecla crudă este un produs greu digerabil. De aceea, consumați-o în cantități moderate, în funcție de cum o poate tolera organismul dumneavoastră!
INGREDIENTE:
-o sfeclă roșie (de dimensiuni medii);
-un morcov mare;
-jumătate de țelină (rădăcină);
-sucul stors dintr-o jumătate de lămâie;
-o lingură de oțet balsamic (noi am folosit oțet balsamic din vin cu miere);
-câte o linguriță de ulei de măsline, ulei de in și ulei de susan (dacă nu le aveți pe toate, folosiți doar uleiul de măsline);
-sare — după gust.
MOD DE PREPARARE:
1.Spălați și curățați sfecla roșie, morcovul și țelina.
2.Dați-le prin răzătoarea mare și puneți-le într-un bol adânc.
3.Adăugați sucul de lămâie, oțetul balsamic, uleiurile și sare după gust.
4.Amestecați foarte bine.
5.Serviți salata. Este delicioasă, suculentă, ușoară și revigorantă!
Dacă doriți, puteți să înlocuiți rădăcina de țelină cu mere acrișoare. Și această variantă este gustoasă!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!