INGREDIENTE:
-400-500 g de varză albă;
-2 castraveți proaspeți;
-250 g de carne;
-o ceapă;
-un ardei gras (noi am folosit jumătate de ardei roșu și jumătate de ardei verde);
-4-5 căței de usturoi;
-30 ml de ulei;
-mărar, coriandru proaspăt — după gust;
-o lingură de zahăr;
-o lingură de amestec coreean de condimente;
-o lingură de sos de soia;
-sare, boia de ardei iute — după gust;
-sucul unei jumătăți de lămâie (sau o lingură de oțet 9%).
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați varza în bucăți mari. Puneți-o într-un bol adânc.
2.Dizolvați 2 linguri de sare într-un litru de apă rece. Turnați saramura obținută peste varză.
3.Acoperiți varza cu o farfurie și puneți o greutate pe ea. Lăsați-o să se mureze pe parcursul a 30 minute.
4.Tăiați carnea și ardeiul sub formă de fâșii.
5.Tăiați ceapa în cubulețe.
6.Încingeți 30 ml de ulei într-o tigaie încăpătoare. Prăjiți carnea în el până își va modifica culoarea.
7.Adăugați ceapa și prăjiți totul până când ea se va înmuia.
8.Adăugați fâșiile de ardei gras, sare și boia de ardei iute după gust. Amestecați și acoperiți tigaia cu un capac. Înnăbușiți totul pe parcursul a 5 minute.
9.Curățați castraveții de coajă. Tăiați-i sub formă de fâșii scurte și groase.
10.Mărunțiți usturoiul, mărarul și coriandrul.
11.Scoateți varza din saramură și tăiați-o sub formă de cuburi.
12.Puneți varza, castraveții, usturoiul mărunțit, carnea și legumele prăjite, o lingură de zahăr, condimentele coreene și verdeața tocată într-un bol adânc. Adăugați sucul de lămâie și sosul de soia. Amestecați.
13.Serviți salata cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!