Vă vom prezenta rețeta salatei de vinete cu carne de pui. Este simplă, sățioasă și incredibil de gustoasă. Vă veți îndrăgosti de ea de la prima lingură. Această rețetă trebuie să fie cunoscută în mod obligatoriu de fiecare gospodină.
INGREDIENTE:
-150 g de piept de pui;
-o vânătă (200-250 g);
-un morcov;
-un ardei gras;
-sare, piper negru măcinat — după gust;
-2 linguri de maioneză/ smântână;
-4 linguri de ulei — pentru prăjit.
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați vânăta în felii longitudinale, după care tocați-le pe acestea în fâșii transversale. Puneți-le într-un bol și presărați-le cu aproximativ 1/3 linguriță de sare. Amestecați-le și puneți-le deoparte pentru 10 minute, ca să elimine amăreala excesivă.
2.Dați morcovul printr-o răzătoare specială, astfel încât să-l transformați în fâșii subțiri.
3.Curățați ardeiul gras de codiță, semințe și nervuri. Apoi tăiați-l în fâșii.
4.Spălați și uscați fâșiile de vinete. Turnați aproximativ 2 linguri de ulei într-o tigaie. Adăugați vânăta și prăjiți-o până va fi gata. Transferați-o pe prosoape de hârtie, ca să eliminați excesul de ulei.
5.Adăugați 2 linguri de ulei în tigaie. Prăjiți morcovul și ardeiul în el până se vor înmuia.
6.Separați carnea fiartă în fascicule.
7.Asamblați salata: combinați morcovul și ardeiul, vânăta și carnea de pui. Adăugați sare și piper negru măcinat după gust. Dregeți salata cu 2 linguri de maioneză. Amestecați-o foarte bine.
8.Dați salata la frigider, ca să se pătrundă. Apoi serviți-o.
Dacă doriți, puteți să nu o dregeți cu maioneză. Pur și simplu amestecați celelalte ingrediente și serviți salata ca atare. Este foarte gustoasă și nutritivă. Încercați neapărat să o pregătiți! Nu veți regreta!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!