Este o salată foarte fină, gustoasă, rapidă și festivă! Puteți să o pregătiți pentru masa de Paști!
INGREDIENTE:
-200 g de cașcaval;
-350 g de șuncă;
-5 ouă;
-1-2 castraveți proaspeți;
-maioneză de casă — după gust;
-sare, piper negru măcinat — după gust;
-smântână fermentată — pentru decor;
-pătrunjel proaspăt — pentru decor.
MOD DE PREPARARE:
1.Ca să obțineți o salată aspectuoasă, asamblați-o cu ajutorul unui inel cu diametrul de 16-18 cm.
2.Tăiați șunca în cubulețe (puteți să o înlocuiți cu carne de pui afumat). Răspândiți-o uniform pe platoul de servire — în interiorul inelului. Ungeți-o cu un strat subțire de maioneză.
3.Tăiați castravetele în fâșii scurte și subțiri. Răspândiți-l uniform pe suprafața stratului de șuncă și acoperiți-l cu o rețea de maioneză.
4.Al treilea strat al salatei va fi format din cașcavalul dat prin răzătoarea mare. Presați-l puțin cu lingura și acoperiți-l cu o rețea de maioneză.
5.Separați albușurile și gălbenușurile ouălor fierte. Dați albușurile prin răzătoarea mare și pisați gălbenușurile cu furculița.
6.Răspândiți uniform albușurile rase pe suprafața stratului de cașcaval. Presărați-le cu sare și piper negru măcinat. Ungeți-le cu un strat subțire de maioneză și presați-le cu lingura, ca să obțineți un strat compact.
7.Acoperiți inelul cu folie alimentară și dați salata la frigider, ca să se pătrundă.
8.Îndepărtați inelul din jurul ei și decorați-o înainte de servire. Ungeți marginile salatei cu un strat subțire de maioneză și tapetați-le cu gălbenușurile pisate.
9.Ungeți suprafața salatei cu un strat generos de smântână fermentată, realizând denivelări (valuri) cu lingura.
10.Puteți să completați decorul cu frunzulițe de pătrunjel proaspăt și gălbenușuri pisate, dacă v-au mai rămas.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!