Salata ”Gingășie”. Rețeta clasică de salată cu piept de pui și ou. Este ușoară, relativ simplu de pregătit și are un gust original datorită clătitelor de ou. Salata se potrivește atât pentru mesele festive, cât și pentru un prânz în familie
INGREDIENTE:
-400 gr de piept de pui fiert,
-6 ouă crude;
-350-400 gr de porumb conservat;
-1 ceapă marinată;
-maioneză.
Pentru ceapă marinată (pentru 4 cepe):
-4 ceapă;
-65-70 ml de oțet;
-1 pahar de apă;
-3 linguri rase de zahăr;
-1/2 lingură de sare.
MOD DE PREPARARE:
1.Marinați ceapa. Tăiați ceapa solzișori sau bucăți mici, în dependență de cum aveți nevoie pentru salată. În cazul nostru, ceapa trebuie să fie bucăți mici.
2.Turnați apa într-o crăticioară, apoi adăugați zahăr și sare. Dați apa în clocot și turnați oțetul.
3.Transferați marinada în vasul cu ceapă, astfel încât să fie complet acoperită de lichid. Puneți capacul și lăsați ceapa la marinat pentru 1,5-2 ore. Puteți păstra ceapa marinată la frigider timp de 1-2 zile.
4.Spargeți 1 ou într-un vas, adăugați puțină sare și amestecați cu telul.
5.Turnați puțin ulei în tigaia încinsă, îl repartizați pe toată suprafața, turnați oul bătut și prăjiți clătita pe ambele părți. Repetați procedura cu toate ouăle pe rând, deci trebuie să obțineți 6 clătite.
6.Tăiați pieptul de pui cuburi 1*1 cm, iar clătitele răcorite – fâșii subțiri și scurte.
7.Într-un vas, amestecați bine pieptul de pui cu clătite de ou, porumb și ceapă marinată.
8.Înainte de servire, adăugați maioneza și amestecați.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!