Salată leneșă cu varză pentru iarnă! Pregătiți din start o porție dublă!

Salată de varză cu legume – gustoasă, aromată și crocantă. Rețeta este cât se poate de simplă, iar rezultatul – peste măsura așteptărilor! 

INGREDIENTE: 

-500 gr de varză; 

-500 gr de morcov; 

-500 gr de ceapă; 

-500 gr de ardei gras; 

-500 gr de roșii; 

-20 gr de pătrunjel – opțional; 

-80 gr de zahăr; 

-1 lingură de sare; 

-70 ml de oțet 9%; 

-100 ml de ulei. 

MOD DE PREPARARE: 

1.Treceți morcovul prin răzătoarea pentru morcov în stil coreean, tăiați varza fideluță, ardeiul gras – bucăți medii, roșiile – felii, mărunțiți verdeața. 

2. Luați un vas încăpător și amestecați în el varza cu morcov. 

3. Adăugați ardei gras, roșii, pătrunjel, ulei, sare, zahăr și amestecați bine. 

4. Adăugați ceapa tăiată jumătăți de rondele, amestecați salata cu mâinile și o lăsați pentru 10 minute, timp în care sarea și zahărul se vor topit, iar legumele vor lăsa zeamă. 

5. Puneți o tigaie încăpătoare, vas sau cratiță la foc, adăugați legumele și le fierbeți timp de 15 minute la foc mediu, după ce ajung până la punctul de fierbere, amestecând. 

6. Adăugați oțet, amestecați și înăbușiți legumele timp de încă aproximativ 3 minute. 

7. Sterilizați borcanele la cuptor timp de 15 minute la temperatura de 160°C și fierbeți capacele. 

8. Faceți focul cel mai mic și începeți să repartizați salata în borcane, până la margini. 

9. Închideți borcanele ermetic cu capace cu filet, le întoarceți cu susul în jos, le înveliți și le lăsați să se răcească complet. 

Din această cantitatea de ingrediente obțineți 4 borcane de 0,5l. Salata se păstrează foarte bine la temperatura camerei.  

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!