Vă prezentăm o alternativă reușită a salatei „Hering sub șubă” pentru mesele de sărbătoare, care practic combină aceleași ingrediente, în afară de sfecla roșie. Aceasta iese la fel de gustoasă și aspectuoasă. Merită să o încercați!
INGREDIENTE:
– 2 fileuri dezosate de hering;
– 5 ouă fierte;
– 3 cartofi fierți;
– 1 ceapă;
– 100 g de castraveți marinați;
– 50 g de cozi de ceapă verde;
– 2 lingurițe de oțet de 9 %;
– 150 g de brânză topită;
– maioneză, sare și piper negru măcinat (după gust).
MOD DE PREPARARE:
1. Marinați ceapa: tăiați-o în formă de sferturi subțiri de rondele și puneți-o într-un bol. Adăugați apa, zahărul și oțetul de mere peste ea. Lăsați-o să se marineze în timp ce pregătiți restul ingredientelor.
2. Asamblați salata: la baza platoului de servire, pe care ați pus un inel de patiserie, distribuiți uniform cartofii fierți, dați prin răzătoarea cu găuri mari. Asezonați-i cu sare și piper negru măcinat după gust și ungeți-i generos cu maioneză.
*Inelul nostru are un diametru de 20 cm.
3. Apoi scurgeți ceapa de marinadă și așezați-o uniform peste cartofi.
4. Tăiați fileurile de hering în formă de cubulețe și distribuiți-le peste ceapă. Acoperiți peștele cu o plasă de maioneză.
5. După aceasta, adăugați albușurile răzuite de ouă. Ungeți-le cu maioneză. Asezonați stratul cu piper negru măcinat.
6. Acoperiți albușurile cu ceapa verde tăiată mărunt.
7. Acum, ocupați-vă de brânza topită. Dacă este moale, o puteți amesteca cu furculița. Însă dacă este mai tare, o puteți da prin răzătoarea cu găuri mici. Amestecați-o cu un pic de piper negru măcinat și castraveții murați, dați prin răzătoarea mică. Apoi încorporați și o lingură de maioneză, ca să obțineți o pastă mai moale.
8. Aplicați pasta obținută în calitate de următorul strat al salatei.
9. În final, aplicați gălbenușurile de ouă, date prin răzătoarea cu găuri mici. Acoperiți salata cu o folie alimentară și lăsați-o puțin să se stabilizeze.
10. Apoi îndepărtați inelul de patiserie și serviți salata la masă!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!