Vara este cea mai potrivită perioadă de organizare a meselor festive, deoarece cele mai gustoase și aspectuoase salate constau anume din legumele văratice. Iar astăzi vrem să vă oferim rețeta unei salate deosebit de gustoase din dovlecei și roșii.
Apropo, această salată stratificată seamănă cu un tort din dovlecei. De aceea, este dificil de găsit o variantă mai festivă de aperitiv. Abia așteptăm să mai pregătim o dată acest deliciu! Astfel, să începem!
INGREDIENTE:
-un dovlecel;
-2 roșii;
-60 g de cașcaval;
-un ardei gras;
-2 căței de usturoi;
-200 g de maioneză;
-o legătură mică de verdeață;
-sare, piper negru măcinat — după gust;
-50 ml de ulei.
MOD DE PREPARARE:
1.În primul rând, spălați bine dovlecelul și tăiați-l în rondele cu grosimea de aproximativ 1 cm. Presărați-le cu puțină sare.
2.Apoi încingeți uleiul într-o tigaie și prăjiți rondelele de dovlecel pe ambele părți, până se vor rumeni.
3.Transferați-le pe o farfurie tapetată cu prosoape de hârtie, ca să eliminați excesul de ulei. Lăsați-le să se răcească.
4.Tăiați roșiile în rondele. Dacă sunt mari, tăiați-le în feliuțe îngrijite.
5.Curățați ardeii grași de codițe, semințe și nervuri. Tăiați-i în fâșii subțiri.
6.Mărunțiți verdeața și usturoiul.
7.Dați cașcavalul prin răzătoarea medie.
8.Asamblați stratificat salata: primul strat constă din jumătate din rondelele de dovlecei. Ungeți-le cu puțină maioneză și presărați-le cu ¼ din verdeața mărunțită.
9.Al doilea strat: jumătate de roșii. Presărați-le cu puțină sare, piper negru măcinat după gust și jumătate din usturoiul mărunțit. Răspândiți puțină maioneză pe suprafața lor.
10.Al treilea strat: jumătate din fâșiile de ardei gras.
11.Al patrulea strat: jumătate din cașcavalul ras.
12.Repetați toate straturile încă o dată.
13.Folosiți verdeața rămasă pentru decorarea salatei.
Nu este minunată? Acest aperitiv apetisant și original va fi pe placul tuturor musafirilor. Ce mai trebuie pentru fericire?
Așteptăm cu nerăbdare părerile voastre în comentarii!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!