Această rețetă de salată rapidă de legume pentru iarnă este perfectă pentru cei care doresc să se bucure de gustul delicios al legumelor și în sezonul rece. Fără zahăr sau oțet, salata este simplă și ușor de preparat. Pur și simplu puneți toate ingredientele într-o oală și fierbeți-le timp de câteva minute. Rezultatul este o salată delicioasă și sănătoasă pe care o puteți savura iarna în calitate de garnitură pentru alte bucate!
INGREDIENTE:
– 5 kg de roșii;
– 1 kg de castraveți;
– 1 kg de ardei dulci;
– 1 varză de mărime mică;
– 3-4 cepe;
– 2 căpățâni de usturoi;
– verdeață (coriandru și mărar);
– 2-3 linguri de sare neiodată (sau după gust);
– boabe de piper negru (după gust);
– frunze de dafin (după gust).
MOD DE PREPARARE:
1. Tăiați roșiile în bucăți de mărime medie și puneți-le într-o oală încăpătoare.
2. Tăiați castraveții în formă de rondele și puneți-i peste roșii.
3. Curățați ardeii dulci de semințe și cotoare și tăiați-i în formă e fâșiuțe. Puneți-i și pe ei în oală.
4. După aceasta, adăugați varza tăiată fideluță, usturoiul tăiat în rondele, cepele tăiate în formă de solzișori și verdeață tocată după gust.
5. Puneți oala pe foc și aduceți ingredientele în punctul de fierbere. Apoi adăugați sarea, boabele de piper negru și amestecați.
6. Din acest moment, mai fierbeți salata la foc mediu, timp de 15 minute. Apoi adăugați frunze de dafin după gust.
7. Turnați salata obținută în borcane sterilizate și închideți-le ermetic cu capace. După ce se vor răci la temperatura camerei, depozitați-le în cămară.
8. Savurați iarna salata obținută cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!