O salată nutritivă de iarnă cu broccoli și conopidă. Este foarte gustoasă și fără maioneză.
INGREDIENTE:
– 600 gr de broccoli + conopidă;
– 2 linguri de smântână fermentată cu % minim de grăsime;
– 80-100 ml de chefir 0,5%;
– 2 linguri de mărar proaspăt;
– 1 cățel de usturoi;
– ½ linguriță de muștar picant;
– sare și piper negru – după gust;
– 1 linguriță de miere – opțional.
MOD DE PREPARARE:
1. Adăugați broccoli și conopidă într-o cratiță cu apă clocotită, adăugați 1 linguriță de sare și fierbeți legumele timp de 2 minute, apoi le înmuiați în apă rece, ca să nu-și piardă culoarea.
Sfat. De asemenea, salata poate fi pregătită cu broccoli și conopidă neprelucrate termic.
2. Tăiați legumele bucăți medii și le transferați într-un vas. Folosiți și tulpina de broccoli, o curățați de coaja tare și o treceți prin răzătoarea mare.
3. Amestecați smântâna cu mărar mărunțit, sare, piper negru, usturoi dat prin presă și muștar. Turnați câte puțin chefir și amestecați foarte bine dressing-ul.
4. Turnați sosul în vasul cu legume și amestecați foarte bine ingredientele.
Salata este foarte ușoară și extraordinar de gustoasă! Amatorii de broccoli și conopidă, și nu numai, vor rămâne încântați de rezultat. De asemenea, rețeta poate include doar broccoli sau doar conopidă.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!