Salată vitaminoasă pentru iarnă. Toate culorile verii. Nu va lăsa pe nimeni indiferent!

Și iarna este posibil de mâncat salată cu gust de vară. Trebuie doar să o conservați în timp util. Iar noi vă mai lăsăm o rețetă reușită în acest sens. Încercați să o conservați. Iarna o să vă spuneți mulțumesc!

INGREDIENTE:

– 3 kg de roșii;

– 1 kg de castraveți;

– 700-800 g de ceapă;

– 500-600 g de ardei dulce;

– 2 linguri de sare;

– 180-200 g de zahăr;

– 120 g de ulei vegetal de floarea-soarelui;

– 1 căpățână de usturoi;

– jumătate de linguriță de oțet de 9 % (pentru fiecare borcan);

– verdeață (după gust).

MOD DE PREPARARE:

1. Spălați și pregătiți toate legumele. Ardeii tăiați-i în formă de jumătăți de rondele sau chiar rondele, dacă doriți. Roșiile tăiați-le în bucăți de mărime medie, îndepărtându-le cotoarele în prealabil. Cepele și castraveții tăiați-i în formă de jumătăți de rondele. De asemenea, tocați verdeața și treceți usturoiul prin presă.

2. Puneți totul într-un lighean sau o cratiță încăpătoare. Adăugați sarea, zahărul și uleiul vegetal. Amestecați salata foarte bine. Lăsați-o pe masă timp de 15 minute, astfel încât să lase suficientă zeamă.

3. Turnați salata în borcane sterilizate din timp. Distribuiți zeama lăsată în ele.

4. Sterilizați salata în cuptorul preîncălzit până la 200°C, timp de 15-20 de minute. Apoi turnați oțetul în fiecare borcan și închideți-le ermetic cu capace. După ce se vor răci complet sub o pătură călduroasă, depozitați-le în cămară. Savurați iarna salata obținută cu multă plăcere!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!